機械で打つそばもいいけど。手打ちも負けないぞ。

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オープンの日がきまりました。ホームページやInstagram、村民の皆さんに励まされ、応援されてここまで来ることができました。ありがとうございます。

 

また、日本各地より私のお店の為に食材や鍋を提供して下さる企業の皆さん、店舗建設に携わってくれた業者の皆さん、生産者の皆さんにも感謝申し上げます。ここからが私達、村の小さなそば屋たまゆらの長い航海の始まりです。到達点は決めてあるのでそこに辿り着くまでこの小さな舟を漕いで行きます。きっと色々な試練があり、思い悩む日も多いと思いますが妻と二人で乗り越えていくつもりです。

 

来店してくれるお客様に『きてみて良かった。また来てみよう。』と思われる食事を提供するのがまず第一目標です。そして、この鶴居村にマッチした雰囲気を出せるように励む所存であります。

 

座席数と提供できるそばやお菓子の生産数は少ないですが鶴居村にお越しの際はぜひご来店下さい。心よりお待ちしております。

 

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